1.水的分子式 h2o，相對分子量為18.015，在水分子中，氫占11.19%，氧占88.81%。
2.水的含鹽量：也成礦化度，是表示水中的含鹽類的數量，也可以表示水中各種陰陽離子量的合。
3.硬度：水中陽離子同陰離子結合形成水垢后的金屬離子的總濃度。
4.電導與電阻：水越純凈，含鹽量越少，電阻率越大，電導度越小。超純凈水幾乎不能導電。電導的大小等于電阻值的倒數。
5.ph值與酸堿度，水的ph值是表示水中氫離子濃度的負對數值，也稱氫離子指數。可以知道水溶液是呈堿性、中性、酸性。
6.優質水：在市政供水的基礎上（或達標水）采用粗濾、精濾、殺菌等工序。進行深加工而得到的優質飲用水。
7.礦泉水：大自然中的寶貴水資源，經過殺菌過濾簡單處理后，作為商品飲用水供應給廣大消費者。
8.純凈水：采用脫鹽率較高的水處理設備而得到的幾乎無任何雜質的干凈水，電導率一般為1.0～0.1us/cm。
9.純水：是指水中的強電解質和弱電解質（如sio2、co等）去除或降低道一定程度的水。其電導率一般為：1.0～0.1us/cm，電阻率1.0～10.0*106.cm，含鹽量 < 1mg/l。
10.超純水：是指水中的電解質幾乎完全去除，同時將不分解的氣體，膠體以及有機物質（包括細菌等）也去除至很低程度的水。其電導率一般為：0.1～0.55us/cm，電阻率（25）18.3*106.cm。含鹽量<0.1mg/l。理想純水（理論上）電導率0.05us/cm,電阻率（25）18.3*106.cm。
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